艾葉水蜂子的特色菜是水峰子魚,水蜂子的嘴寬而大,,觸須在嘴兩側(cè),類似鯰魚,,黃辣丁嘴尖,,觸須在嘴上和嘴下,看嘴就能準(zhǔn)確的辨別,。水蜂子肉質(zhì)更加細(xì)嫩,,價格也要稍貴一些。鮮香麻辣的水蜂子除了一根大刺之外,幾乎沒有小刺,,放到嘴里輕輕一抿,,細(xì)膩嫩滑的魚肉便與大刺分離開來,味道相當(dāng)贊,。
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