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貢井黃粑是清代乾隆年間,，因自貢的鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)的繁榮與發(fā)展,，外地客商團(tuán)隊增多，其制作技藝也被客商帶入的自貢,。后經(jīng)自貢歷代手藝人的改進(jìn)完善,，終于制作成了，具有自貢當(dāng)?shù)靥厣呢暰S粑,。 貢井黃粑是自貢地區(qū)的著名特產(chǎn)之一,，至今有兩百多年的歷史。清代乾隆年間,，因自貢的鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)的繁榮與發(fā)展,，貢井黃粑的制作技藝隨當(dāng)時前來購鹽的客商帶入自貢。貢井黃粑就是自貢地區(qū)家喻戶曉的特色糕點,，特別在過年期間,，不僅是餐桌上必備的甜品，也是饋贈親友的上好佳品,，使其更佳符合大眾口味,，而且有益于身體健康。現(xiàn)已列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。