貢井黃粑是清代乾隆年間,,因自貢的鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)的繁榮與發(fā)展,,外地客商團(tuán)隊增多,其制作技藝也被客商帶入的自貢,。后經(jīng)自貢歷代手藝人的改進(jìn)完善,,終于制作成了,具有自貢當(dāng)?shù)靥厣呢暰S粑,。
貢井黃粑是自貢地區(qū)的著名特產(chǎn)之一,,至今有兩百多年的歷史。清代乾隆年間,,因自貢的鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)的繁榮與發(fā)展,,貢井黃粑的制作技藝隨當(dāng)時前來購鹽的客商帶入自貢。貢井黃粑就是自貢地區(qū)家喻戶曉的特色糕點,,特別在過年期間,,不僅是餐桌上必備的甜品,也是饋贈親友的上好佳品,,使其更佳符合大眾口味,,而且有益于身體健康。現(xiàn)已列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。